調理テスト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年　組　　番・氏名

　

　　月　日（　） �@　説明と課題決定

　　月　日（　） �A　テスト実施計画

　　月　日（　） �B　テスト実施

　

�@　説明と課題決定について

　

　テスト内容　２０分以内で、火を用いて作ることができる料理（材料を切る時間も含む）

　　　例）卵料理…別紙プリント参照

炒め物…野菜炒め、ご飯類（チャーハン、オムライス）、焼きそば、他

丼もの…親子丼とかカツ丼とか（生物はだめ）

汁物…　みそ汁は、具をきちんと入れる。カットわかめだけはだめ。具材については、○○と相談、検討すること。

　　対象外　飲み物、生、インスタント、他、○○が判断していきます。

　

　

　　 次の授業までに１〜３種類程度（それ以上でもよい）実際に家で作ってくる。

　

　

課題用紙

　

料理名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自己評価の観点（ABCで）

　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（知識）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年　組　番・氏名

調理テスト用紙　技能テストの時に必要なプリントです。紛失しないこと。再発行不可　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

料理名　　　　　　　　　　　　　　　 ←ペン書きで　　 自己評価の観点（ABCで）

　

　 �G　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 総合所見・評価

　

　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（知識）

　　栄養バランスの評価

　

　　

　　バランスが悪い場合、どんな食品の補うとバランスがよくなるか。（知識）