技術ギジュツ・家庭科カテイカ学習ガクシュウ指導シドウ案アン
１．題材ダイザイ名メイ		よりよい食生活ショクセイカツ
２．題材ダイザイについて
（１）題材ダイザイ観カン
健康ケンコウな日常ニチジョウ生活セイカツを営イトナむためのもっとも基本的キホンテキな条件ジョウケンには、調和チョウワのとれた食物ショクモツの摂取セッシュが
あげられる。生命セイメイの維持イジと健康ケンコウ、活動カツドウ、成長セイチョウなどに影響エイキョウを及オヨぼす食物ショクモツの摂取セッシュは、栄養素エイヨウソ
の正タダしい摂取セッシュに支ササえられていかなければならない。
現在ゲンザイの食生活ショクセイカツの状況ジョウキョウは、様々サマザマな食品ショクヒンが満ミちあふれ、何ナンにでも手テに入ハイりやすくなってい
る。また、加工カコウ食品ショクヒンやファーストフードなどの外食ガイショク産業サンギョウが発達ハッタツし、「飽食ホウショクの時代ジダイ」の様相ヨウソウを
呈テイしている。しかし、一方イッポウでは、味アジの画一化カクイツカや疾患シッカンを生ウみ出ダす原因ゲンインにもなっている。
中学生チュウガクセイは、からだの成長セイチョウが生涯ショウガイを通トオして最モットも著イチジルしく、活発カッパツに運動ウンドウする時期ジキである。とか
く、食欲ショクヨクにまかせ、常ツネに嗜好シコウや工夫クフウを満ミたすだけの食事ショクジをしがちある。そこで、中学生チュウガクセイに
必要ヒツヨウな栄養エイヨウや食品ショクヒンの性質セイシツについて、その特徴トクチョウや選択センタクの仕方シカタを知シり、中学生チュウガクセイの食事ショクジを計ケイ
画ガ的テキに整トトノえる能力ノウリョクを養ヤシナうことは、生涯ショウガイ健康ケンコウ的テキな日常ニチジョウ生活セイカツを営イトナむために必要ヒツヨウとなってくる。
すでに生徒達セイトタチは、栄養エイヨウや食品ショクヒン、献立コンダテや調理チョウリなど食生活ショクセイカツに関カンする基本的キホンテキな知識チシキと技術ギジュツ
を身ミにつける学習ガクシュウを行オコナってきている。そこで、食物ショクモツ領域リョウイキのまとめとして、これまで学習ガクシュウして
きたことをもとに、生涯ショウガイを通トオして健康的ケンコウテキな生活セイカツを送オクるためには何ナニをしたらよいかを考カンガえさせ
いきたい。
（２）生徒セイトの実態ジッタイ
このクラスは、男子ダンシ２１名メイ、女子ジョシ１９名メイで構成コウセイされている。男女ダンジョともに比較的ヒカクテキ落オち着ツいて
学習ガクシュウに取トり組クめる生徒セイトが多オオい。反面ハンメン、積極的セッキョクテキに学習ガクシュウに参加サンカしようとする生徒セイトが少スクない。
生徒セイトたちは、中学生チュウガクセイということもあり、食生活ショクセイカツを家族カゾクにまかっきりの生徒セイトが多オオい中ナカ、
「調理チョウリするのは自分ジブンではない」という考カンガえがでないよう配慮ハイリョしながら、家族カゾクに提案テイアンしたり、
自分ジブンが実践ジッセンできることを考カンガえさせていきたい。
また、健康ケンコウ的テキな生活セイカツをするために、食事ショクジは大切タイセツなものであると考カンガえながらも、現在ゲンザイの
食生活ショクセイカツに何ナンの疑問ギモンも抱イダいていない生徒セイトが多オオイい。また、一イッ方カタで加工カコウ食品ショクヒンや清涼セイリョウ飲料水インリョウスイ
を摂取セッシュする頻度ヒンドも高タカイい。よりよい食生活ショクセイカツを、自分ジブンで築キズいていくために何ナニができるのかを
いろいろな角度カクドから考カンガえさせ、自分ジブンたちにできることから実践ジッセンしようとする意欲イヨクや態度タイド
育ソダてたい。
（３）研究ケンキュウテーマとの関連カンレン
本年度ホンネンドの研究ケンキュウテーマは、
	「成就感ジョウジュカンを味アジわわせるための効果的コウカテキな指導法シドウホウのあり方カタ」
	・・・・・個性コセイを生イかし、意欲的イヨクテキに取トり組クむ生徒セイトの育成イクセイ・・・・・です。
好コノみや手軽テガルさを重視ジュウシした安易アンイな食生活ショクセイカツをしている生徒セイトたちが多オオい中ナカでは、自ミズカらの食ショク
生活セイカツを振フり返カエり、課題カダイを見ミつけ改善カイゼンしていこうとする力チカラが必要ヒツヨウである。
また、食タべることに関心カンシンの薄ウスい生徒セイトが少スコしずつ増フえてきており、これまでのような展テン
開カイでは意欲イヨクが引ヒき出ダしにくいように思オモわれる。
このような現状ゲンジョウをふまえ、